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常人では考えられないような身体能力を発揮するトップアスリートたちは、どんな食生活を送っているのでしょうのか？最新のスポーツ栄養学では、菜食と肉食、どちらが良しとされているのかを探っていきましょう♪
広く信じられている、そのような栄養学の「常識」とはまるで真逆の事実に衝撃を受けますね！
【肉体的な強さ＝肉食】という固定概念を揺るがしかねない「菜食主義」のアスリートがアメリカの人気格闘技大会「UFC」やオリンピックなど様々なスポーツの世界大会で結果を出してきているからです。
例えばー
160キロ走で世界新記録を持つ、ウルトラマラソンの王者、スコット・ジュレク。
自転車、トラックレース全米チャンピオン8回達成のD・バウシュ。
世界中の力自慢の祭典、ストロングマンの世界記録保持者で80kgのダンベルを片手で高々と持ち上げることができる史上最強の男、パトリック ・パブーミアン。
・・などなど「菜食主義」のアスリートが、その肉体を駆使して成し遂げた偉業をあげればきりがありません。
＜菜食中心で結果を出しているその他のアスリート達＞
ルイス・ハミルトン（F1ドライバー、ワールドチャンピオン6回）
パトリック・バブーミアン（ストロングマン選手、世界記録保持者）
ドッツィー・バウシュ（自転車トラック競技選手、五輪銀メダリスト）
ニマイ・デルガド（プロ・ボディビルダー）
ケンドリック・ファリス（重量挙げ選手、米国記録保持者）
ブライアント・ジェニングス（プロボクサー、世界ヘビー級王者挑戦者）
スコット・ジュレック（ウルトラランナー、ウェスタンステイツ100マイルレース7連覇）
モルガン・ミッチェル（陸上400メートル走選手、オーストラリア五輪代表）
デリック・モーガン（元アメフト選手、NFLテネシー・タイタンズに9年在籍）
「動物性タンパク質は炎症を引き起こす可能性がある」
「植物性食品はミネラルやビタミンを含んだタンパク源であり、炎症を抑えて腸内環境を整え、身体能力も高める」
「菜食は腱や筋肉の血管を太くし、傷ついた組織を修復。免疫力を高め、感染症を撃退する」
・・・など、現代になって健康に関する最新の研究結果が分かってきています。
動物性食品に含まれる炎症分子は炎症からの回復を損ねるだけでなく、心臓病を引き起こす働きも認められているようです。
人間の身体はタンパク質で作られていることは広く知られていることですね！
そんな人間の身体に不可欠なタンパク質ですが、肉食で採られるタンパク質は、仮に同じ量を食べても菜食で採られる量より少ないんだそうです。
それは、牛や豚が最初に菜食で採ったタンパク質によってあのような大きな身体が出来上がり筋肉にしたものを、そのあと人間が食べる頃には更にたくさんの肉の総量を食べないと同じ量のタンパク質が採れないからだそうです！
そもそも筋肉は米や小麦などの炭水化物、果糖などの植物由来の糖質が動かしているのでタンパク質も植物から採ることの方が自然ではあります♪
しかも肉食は、ヘム鉄や内毒素など複数の炎症分子があるという最新の研究結果により、血流悪化や筋肉・関節の痛み、腸内炎症化合物を生成してしまうということも近年では明らかになりました。
肉食をメインにしている人は菜食をメインにしている人に比べ、
なんと75%も寿命が短く、ガンや糖尿病は5倍アップ。前立腺ガンはリスク40%、結腸ガンは４倍もアップもするという研究結果も出ています。
一方で菜食から得られるタンパク質では、ミネラルやビタミンが豊富で抗酸化作用も64倍にもアップします。
これは健康や寿命にも大きく関係しているといえそうですね♪
このようなことからも、人間は遺伝子的にも身体構造的にも菜食向きであるようです！
健康な身体を作るのは毎日の食事ー
そろそろ日々の食事のメニューの見直しも必要かもしれません♪
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